05/05/2010

Best seller

Les citrons sont pressés au même moment que les olives. L'huile d'olive a alors un gout de zeste. Idéal sur un carpaccio, sur un saumon cuit à la vapeur ou sur une brochette de scampis ou avant de servir un risotto. Ce ne sont là que quelques exemples d'utilisation de ce véritable "best seller"!

bidon citron

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30/01/2010

Olives noires de janvier

Après la récolte en octobre ou en novembre, il reste toujours quelques olives sur l'arbre.  Malgré nos efforts, nous en oubions certaines. Elles tombent ensuite assez rapidement. Cette année, il y avait tellement d'olives sur les arbres lors de la récolte qu'il y en avait encore beaucoup en janvier sur les oliviers, bien mûres et très douces. Une photo prise à la mi-janvier.

olives de janvier

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09/11/2009

Instruments de récolte

Ce matin-là, il faisait bon, j'avais envie de profiter du soleil. Le premier jour de la récolte des olives nous tendait les bras. Je voulais essayer une autre méthode de récolte. J'ai pris une caisse vide et je l'ai placée en dessous d'un olivier. J'ai fermé les yeux et j'ai essayé de penser très fort aux olives. Je voulais qu'elles tombent toute seule, sans effort et directement dans la caisse. En ouvrant les yeux, les seules olives qui étaient tombées étaient celles bousculées par le vent. Je les avais ramassées sur la tête en plus! Bref, n'est pas Harry Potter qui veut! lol. Sur base de ce navrant constat, j'en suis revenu à des méthodes plus conventionnelles, comme vous le constatez sur ces photos et la récolte a débuté.

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04/11/2009

Replier un filet

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Heureusement que nous avons des filets pour ramasser les olives. Les déplier et les mettre en place est un travail physique. Ils sont lourds et encombrants. Pas aisés à manipuler. Puis, une fois la récolte terminée, il faut les ranger. Là aussi, ce n'est pas une mince affaire. On ne peut pas les ranger en boule et les laisser dans un coin. Ils prendraient trop de place. On doit donc les replier avec soin, comme sur ces photos :

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15:51 Publié dans Récolte 2009 | Commentaires (1) |  Facebook

08/10/2009

La récolte des olives et youtube

Les recherches sur le net sont assez surprenantes et parfois plaisantes... J'ouvre youtube et je tape : récolte olives. La première video qui s'affiche est celle que j'avais postée après la récolte des olives 2007. Je reprendrais évidemment des photos cette année, mais surtout des video parce que finalement, je trouve que ça donne assez bien et ça répond à pas mal de vos questions. En attendant vous pouvez toujours revisionnez la video. La seconde video n'est pas de moi, mais trouvée sur youtube. Elle montre la récolte des olives avec une machine qui fait vibrer les branches. Il y a aussi une personne à l'avant plan qui frappe les branches. Méthode assez musclée... pauvre arbre.

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