31/01/2009

Pizza aux pommes de terre

Ingrédients : (pour 2 personnes)

Pour la pâte :

Eau : 200ml

Huile : 1cs

Sucre : 2cs

Sel : 1cc

Farine : 400gr

Levain : 1cc

Pour la garniture :

300gr de PdT

Sel, poivre, origan, huile

Dans un bol, verser l'eau, puis l'huile, puis le sucre, le sel, la farine et enfin la levure. Mélanger avec une cuillère puis pétrisser avec vos mains à même le bol pendant 10 bonnes minutes. Laisser reposer la pâte pendant une heure.

Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre. Couper les en fines tranches. Plonger les dans une casserole d'eau chaude pendant 5 minutes. Egoutter et réserver.

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 3).

Etaler la pâte (à l'aide d'un rouleau à pâtisserie si nécessaire) sur une plaque allant au four.

Badigeonner le dessus de la pizza avec de l'huile et déposer les tranches de PdT une à côté de l'autre. Saupoudrer de sel, poivre et origan selon vos goûts.

Enfourner et cuire pendant 20 minutes.

DSCN2771

15:36 Publié dans Pizza and co | Commentaires (2) |  Facebook