14/12/2007

Comment goûter l'huile d'olives?

L'huile d'olives se déguste maintenant comme le vin. Il y a des spécialistes. Je sais, ça ressemble à du snobisme, mais bon, c'est comme ça! Je ne suis pas un spécialiste de l'huile d'olives en général (juste un spécialiste de mon huile!), pas au point d'en découvrir à l'aveugle son origine, mais je peux vous parler de sa fraicheur ou de ses qualités gustatives en  savourant un échantillon.

Ce qui m'a plu particulièrement dans cette video c'est l'accent anglais de cet Italo-Américain (de Chicago) qui nous fait goûter de l'huile d'olives de Sicile. Regardez comment il procède en réchauffant légèrement l'huile avant de la boire... pourquoi ne pas essayer chez vous?

08:43 Publié dans Huile d'olive | Commentaires (4) |  Facebook