19/12/2008

Des filets

Cette année, pour la récolte, on s'est fait aider. Nous étions donc 5 à récolter. Ils sont venus avec leurs matériels. Plusieurs filets. Etalés l'un à côté de l'autre, ça fait une belle rangée.

filets oliviers

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15/12/2008

Des prunes? Non.

Comme je vous le disais ici, elles sont parfois comme des prunes, ces olives noires.

olives-prunes

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07/12/2008

Un bac d'olives

400 kgs, environ.

400 kgs

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03/12/2008

Caisses d'olives

caisses

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20/11/2008

Olives Pressées

Cette année, la couleur de l'huile tire beaucoup plus sur le jaune que les autres années. A chaque récolte, les olives sont différentes (plus ou moins mures, plus ou moins belles ou grosses, etc.) et donc l'huile est aussi différente à chaque fois. Cette année : de superbes olives ont donné cette huile-là! C'est un réel plaisir de découvrir la première fois son huile. Un vrai bonheur, simple. Nous arrivons au moulin, avec une certaine excitation : on cherche nos bacs, on ouvre le couvercle, on prend le gobelet et on la déguste... un vrai bonheur, je vous disais.

iphone 066

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