24/11/2008

Olives noires

Pour répondre à une question très fréquemment posée : une olive noire est une olive mûre. Ces olives-là, celles de la photo, étaient très noires donc très mures. Ces olives-là sont d'abord vertes puis en fin de maturité : noires. Evidemment sur la photo les olives sont noires, mais elles pourraient être vertes... impossible à dire sur une photo noir&blanc!

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16/11/2008

De Grosses Olives

De grosses olives. Grosses comme une belle phalange de pouce... Sans un coup, sans une tache, sans un trou. Magnifiques olives. Lisses. En un mot : "belles". Nous n'avons qu'un seul arbre de cette variété : "la Lucques" et encore, c'état l'ancien propriétaire qui avait greffé deux branches sur un arbre. Celles sur la photos sont vertes, mais toutes les autres étaient déjà noires (ou plutôt bleues), comme des prunes. Des olives grosses comme des prunes, incroyable! Je suis d'ailleurs en train de les prérarer pour les déguster le mois prochain. On verra ce que ça donne!

olives vertes

 

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07/09/2008

Olives vertes

petites olives vertes

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05/07/2007

Les olives grossissent

un clic pour agrandir
Les olives ont grossi de manière spectaculaire en 15 jours. A la mi-juin, on les voyait à peine sur l'arbre. Aujourd'hui, elles ont une belle taille et une belle forme... Il nous reste à espérer que le temps très chaud, qui sévit actuellement sur la Toscane, ne va pas les sècher sur place! On croise les doigts en pensant déjà à la récolte de novembre. Cette photo a été prise le 28 juin dernier.

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25/11/2006

Olive sur un arbre perchée...

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Juste une photo "d'une rescapée" : elle était tellement belle que je n'ai pas osé la ramasser! Je l'ai immortalisée! Ces oliviers-là donnent des olives rouges... ça change! Pour rappel, toutes les olives sont vertes au départ. En mûrissant, elles prennent une couleur foncée, noire ou rouge.

 

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